Ad aprile 2025 sono iniziate le attività previste nell’ambito del progetto “Morus Up”, finanziato tramite il CSR 2023-2027 della Regione del Veneto, che vede tra i partner anche il Cantiere della Provvidenza.
Progetto MORUS UP
Migliorare l’operatività aziendale in gelsibachicoltura ricorrendo all’utilizzazione di tecnologie digitali per la tracciabilità delle produzioni
Il progetto mira ad introdurre in gelsibachicoltura una blockchain, per la possibile creazione di un passaporto digitale per i prodotti di questa filiera. Inoltre, attraverso la rilevazione da remoto con tecnologie digitali e il controllo dei parametri ambientali, concretizza l’opportunità di verificare il benessere ambientale degli allevamenti del baco da seta e di accrescere la qualità del bozzolo per le diverse applicazioni.
Crediti di carbonio e integrazione del processo di tracciabilità biologica nella piattaforma block-chain costituiscono ulteriori altri ambiti su cui lavorerà il GO (Gruppo Operativo).
Per sfruttare al meglio le opportunità fornite da queste innovazioni della filiera, il progetto si occupa anche dell’orientamento al mercato, attraverso azioni di esplorazione delle opportunità commerciali della filiera e la diretta assistenza tecnica rivolta alla rete dei bachicoltori.
Il Cantiere della Provvidenza contribuisce al progetto con diverse attività specifiche, che si fondano sull’esperienza acquisita nel campo della gelsibachicoltura e sulle competenze tecniche e logistiche sviluppate in precedenti progetti:
- Produzione delle uova del baco da seta (seme-bachi)
Il Cantiere, grazie alla sua partecipazione al precedente GO Serinnovation e al supporto tecnico del CREA di Padova, si occuperà della produzione delle uova poliibride. Questa attività comprende tutte le fasi:
– allevamento dei bachi,
– accoppiamento delle farfalle,
– deposizione delle uova,
– selezione e trattamento delle uova per la distribuzione. - Studio e sperimentazione della blockchain applicata alla tracciabilità della filiera serica
Il Cantiere parteciperà alla raccolta dei dati necessari per il test della piattaforma di tracciabilità su base blockchain. In particolare:
– metterà a disposizione i dati di produzione del seme-bachi,
– fornirà supporto per la modellazione delle informazioni da integrare nella piattaforma,
– parteciperà alla verifica dell’interfaccia e delle funzionalità connesse alla certificazione della provenienza e alla garanzia etica/qualitativa del prodotto. - Caso studio territoriale per la provincia di Belluno
L’azienda agricola del Cantiere, situata nella Valbelluna, rappresenta una delle quattro aziende agricole coinvolte come casi studio del progetto. In questo ruolo:
– fornisce dati ambientali e produttivi derivanti dal proprio gelseto e dalle attività di allevamento del baco da seta,
– partecipa alla sperimentazione dei sensori ambientali collegati alla rete LoRaWAN per il monitoraggio delle condizioni di allevamento,
– contribuisce alla raccolta delle foglie di gelso per le analisi chimiche multiresiduali eseguite dal CREA di Padova, finalizzate alla verifica dell’assenza di pesticidi. - Collaborazione trasversale alle attività del GO:
– Prende parte alle riunioni di coordinamento e condivisione dati con gli altri partner.
– Contribuisce all’attività di divulgazione dei risultati.
– Supporta l’orientamento al mercato e alla transizione biologica, offrendo un modello di impresa sociale e inclusiva da replicare. - Partecipazione alle attività del WP3 (work package sperimentale):
In particolare:
– nella sperimentazione dei protocolli di allevamento biologico,
– nella fornitura di input per l’integrazione dei dati nella blockchain,
– nella tracciabilità delle fasi legate alla produzione del seme-bachi.
Partner
Settore agricolo
– Azienda Massimo Miotto
– Azienda Diego Trevisan
– Azienda Danilo Dametto
– Cantiere della Provvidenza Cooperativa Sociale
– Rete Bachicoltura Setica
Enti
– CREA Consiglio per la Ricerca in Agricoltura e Analisi dell’Economia Agraria
Centro di Ricerca per l’Agricoltura e Ambiente (CREA-AA) Laboratorio di Gelsibachicoltura di Padova
Centro di Ricerca per l’Ingegneria e le Trasformazioni agroalimentari (CREA-IT)
– CIA Veneto (Confederazione Italiana Agricoltori)
– CIPAT Centro di Istruzione Professionale e Assistenza Tecnica della Regione del Veneto
PMI
– Agoris Srl
– Veneto Marketing Srl
– EZ Lab Srl
Scopri di più: www.morusup.it
Iniziativa finanziata dal Complemento di sviluppo Rurale per il Veneto 2023-2027 della Regione del Veneto – Direzione AdG FEASR Bonifica e Irrigazione
Intervento SRG01 “Sostegno gruppi operativi PEI-AGRI” – Azione “Fase di attuazione dei GO”
Per ulteriori informazioni
Cantiere della Provvidenza | Piazza Mazzini, 21 – 32100 Belluno (BL)
Tel. +39 0437 380054 – segreteria@cantieredellaprovvidenza.com