CUCINA ITALIANA DECLINATA ALLA BELLUNESE

Piatti realizzati con prodotti tipici locali e a filiera corta

Il Cantiere del Gusto ha aperto le porte nel dicembre del 2013 a Belluno, in via Vittorio Veneto 69, all’incrocio di Baldenich. E’ una scommessa imprenditoriale del Cantiere della Provvidenza, nata dal desiderio di promuovere il territorio bellunese attraverso le eccellenze enogastronomiche locali all’insegna della qualità e della genuinità.

Tutti i prodotti e le materie prime, provenienti dal Feltrino fino al Comelico, vengono attentamente selezionati dai nostri giovani cuochi per rielaborare le ricette tipiche originali e sorprendere i clienti anche con proposte particolari ed innovative.

I nostri piatti possono essere gustati nell’atmosfera rilassante del locale o comodamente a casa propria prelevandoli da asporto.

Ristorante

Il nostro menù alla carta, dagli antipasti ai dolci, cambia una volta al mese seguendo la stagionalità dei prodotti.
Dal martedì al venerdì a pranzo: Menù Business a € 13,00 composto da acqua, piatto a scelta, insalata e caffè. Pensato per una pausa pranzo veloce e di qualità.

Piadine e panini

Al Cantiere del Gusto diamo spazio alla golosità, con le piadine Igp romagnole e i panini artigianali del panificio PanBernardi.
Tra gli ingredienti, il Pastin bellunese è sempre protagonista, in mille salse e anche in versione hot dog.
Dalla fantasia dei nostri cuochi sono nate tante altre deliziose proposte, con un’attenzione particolare alla stagionalità e alle eccellenze del territorio bellunese e non solo… tutte da provare!

Tutte le piadine e i panini sono serviti con patate al forno o fritte e salsa a scelta
(salsa piccante, salsa mare, salsa al formaggio Penna Nera, la BBq del Cantiere del Gusto)